Itzuli

Itzuli es un restaurante de una estrella Michelin situado en las laderas del monte Igeldo en San Sebastián, España. Su nombre, que significa "volver", refleja un viaje arraigado en la unidad familiar y un retorno a los orígenes, que da forma tanto al equipo como al concepto de la comida. El establecimiento ofrece interpretaciones modernas de la cocina tradicional vasca, profundamente inspiradas en los lugares, las gentes y las historias de Euskadi y Gipuzkoa. El chef Iñigo Lavado, formado bajo la tutela de maestros culinarios como Luis Irizar, Martín Berasategui, Ferrán Adriá, Pedro Subijana y Alain Ducasse, lidera la cocina con un enfoque en la emoción, la narrativa y una fuerte conexión con los productos de la región. El menú cuenta con opciones de degustación y a la carta cuidadosamente elaboradas que articulan una visión artística del patrimonio gastronómico de la región, incorporando recuerdos y relatos donostiarras en cada plato. Situado en medio de 9,000 metros cuadrados de jardines recientemente renovados, el restaurante ofrece impresionantes vistas del mar Cantábrico. Su elegante sala privada, llamada Luis Irizar, alberga grupos de 10 a 40 comensales, proporcionando un ambiente refinado e íntimo ideal para eventos exclusivos que combinan calidez y sofisticación.