Jennerwein

El Gasthaus Jennerwein es una posada tradicional bávara de gestión familiar situada a la entrada del valle de Tegernsee. La casa lleva el nombre del legendario tirador Georg Jennerwein y conserva un auténtico encanto rústico. Seleccionado por Michelin, se presenta como un destino acogedor para locales y visitantes que buscan una hospitalidad genuina y una cocina alpina elaborada con cariño. Los comedores son cálidos y rústicos, centrados en el histórico Jennerwein-Stube, con antiguas paneles de madera, tablas de suelo crujientes y mesas de madera pulida. Un impresionante horno de cerámica que data de 1890 domina la Stube, y los huéspedes también pueden cenar en un idílico jardín cervecero bajo viejos árboles que ofrece un ambiente relajado y convivial al aire libre. La cocina se centra en la cocina bávara y alpina elevada y enfatiza el uso de ingredientes frescos, de temporada y de la región. Los platos combinan toques contemporáneos con preparaciones creativas y estacionales que reflejan el carácter de Alta Baviera y muestran influencias modernas. El propietario y chef Georg "Schorsch" Weber se formó en el Hotel Bareiss en Baiersbronn y trabajó en el Gasthof Post en Lech/Arlberg, en el restaurante Dallmayr y en el Königshof en Múnich, con influencias de Michael Käfer y Alfons Schuhbeck. Las especialidades incluyen clásicos regionales bávaros, platos creativos de temporada, tártaro, trucha ahumada y alternativas vegetarianas.