KA-ORŪ SUSHIBAR & COCKTAIL

KA-ORŪ Sushibar & Cocktail es un auténtico restaurante japonés ubicado en el centro de Jaén, España. Ofrece un sushi bar en vivo que presenta nigiri y temaki al estilo Edomae, elaborados por los chefs Rubén y María José. El restaurante integra técnicas culinarias japonesas tradicionales con ingredientes locales, incluyendo el aceite de oliva virgen extra característico de Jaén (AOVE), creando una fusión única de la cultura japonesa y los sabores regionales. El menú presenta dos opciones principales de degustación: el menú Kazoku con 10 platos de temporada que reflejan la herencia familiar de los chefs, y el omakase Ka-Oru, que sirve 15 piezas exclusivamente en el sushi bar. Los platos complementarios incluyen nigiri, gyozas y ostras crujientes. El programa de cócteles destaca bebidas inspiradas en Japón que utilizan shiso y yuzu, acompañadas de una extensa selección de sake. El interior equilibra la estética japonesa con elementos de diseño local, fomentando una atmósfera acogedora y tranquila alrededor del íntimo sushi bar. KA-ORŪ también ofrece sushi para llevar, cheesecakes artesanales para grupos de 4 a 6 personas, tarjetas de regalo y eventos de mesa de sushi privados. Se recomienda hacer reservas para asegurar una experiencia gastronómica personalizada. El restaurante ha sido reconocido con una distinción Seleccionado en la Guía Michelin.