Kanbun Barrio de Salamanca

Kanbun fusiona la cocina japonesa y las influencias tailandesas en el Barrio de Salamanca de Madrid, lo que resulta en un menú que se siente genuinamente considerado en lugar de simplemente ecléctico. La cocina se inclina hacia combinaciones audaces: nigiri de foie, vieira con trufa y los makis geisha, son los platos a los que hay que prestar atención. La calidad de los ingredientes es claramente una prioridad, y el equilibrio de sabores en estos platos refleja eso. El ambiente es acogedor y relajado, el tipo de lugar donde la conversación fluye con facilidad. El servicio es atento y rápido sin sentirse apresurado, lo que lo hace adecuado tanto para un almuerzo de trabajo como para una cena en grupo más relajada. La relación calidad-precio es notablemente fuerte, especialmente dada la calidad de lo que llega a la mesa.