Kemper Gastronomie Traiteur

Fundada en 1988 y dirigida desde 2005 por Dominique Le Borgne, Kemper Gastronomie ha adquirido más de tres décadas de experiencia como catering de recepción a servicio completo, operando desde Quimper, en el corazón del Finistère en Bretaña. La empresa reúne un equipo multidisciplinario de chefs culinarios y pasteleros, de maître de hotel profesionales, así como de coordinadores logísticos y administrativos, todos trabajando en conjunto para orquestar eventos de toda envergadura, desde cenas familiares íntimas hasta galas empresariales a gran escala. Kemper Gastronomie ofrece una amplia gama de tipos de eventos: bodas (incluidas recepciones de cóctel y cenas sentadas), celebraciones familiares como cumpleaños, bautismos, comuniones y fiestas de jubilación, así como una gama completa de eventos profesionales que incluyen recepciones empresariales, seminarios, reuniones de comités de empresa, comidas de negocios para desayuno, almuerzo y cena, y noches de gala. Cada paquete de servicio incluye manteles, servilletas, vajilla, material de cocina y un equipo completo de personal calificado en sala, garantizando que la complejidad operativa permanezca completamente invisible para el cliente. La identidad culinaria está arraigada en el terroir bretón. Las materias primas son adquiridas diariamente de productores locales bretones, y la empresa es un miembro activo de la red 'Produit en Bretagne', reflejando su compromiso con la calidad de los productos, el respeto por los clientes y la implicación regional. Los menús se renuevan con las estaciones, combinando la gastronomía francesa atemporal con preparaciones más creativas y formatos de degustación contemporáneos. Se tienen en cuenta todas las dietas, incluyendo menús completamente vegetarianos y platos adaptados a alérgenos. La sostenibilidad está integrada en el modelo operacional de la empresa gracias a un enfoque formal de RSE. Kemper Gastronomie garantiza un servicio sin plástico en todas las recepciones, utilizando solo recipientes de vidrio y porcelana, así como cubiertos de metal. La política de aprovisionamiento prioriza los circuitos cortos, productos de temporada, prácticas de pesca sostenibles, agricultura orgánica certificada y responsable, así como productos justos, haciendo que cada recepción sea tan respetuosa con el medio ambiente como excepcional en el plano gastronómico. Bajo la marca 'Les Moments Gourmands', Kemper Gastronomie amplía su oferta con bandejas de comida refinadas disponibles para entrega o para llevar, ideales para reuniones de negocios, almuerzos de equipo o encuentros informales. Se ofrecen opciones calientes y frías, brindando el mismo nivel de arte culinario que un servicio de recepción completo, entregadas directamente en la oficina o listas para recoger bajo demanda.