Khachapuri

Khachapuri lleva su corazón en la manga: el restaurante lleva el nombre del plato más querido de Georgia, y eso te dice todo sobre lo que hay en el menú. El enfoque aquí es la cocina de Europa del Este, con los sabores georgianos como protagonistas. Los vegetarianos y veganos están bien atendidos, y el menú se presenta como una verdadera carta de amor a la región. Las especialidades son la razón para venir. El Khachapuri en sí, el pan de queso georgiano, es el punto de partida obvio. A partir de ahí, la sopa Kharcho destaca: un guiso especiado de arroz y nuez terminado con crema agria fresca y cilantro. Pelmeni, dumplings al estilo europeo del este servidos en un fragante caldo de ajo, y Lobio, frijoles cocinados lentamente con granada, cebolla encurtida, cilantro y nueces, completan un menú que es sustancioso sin ser pesado. La atmósfera es cálida e íntima, el tipo de lugar que funciona igualmente bien para una cena familiar o una velada más personal.