Kottoya - Omakase & Sushi

Kottoya lleva la experiencia de omakase al corazón del Barrio Gótico de Barcelona, con un enfoque en la cocina japonesa y el sushi que toma el arte en serio. El menú gira en torno a una experiencia de omakase dirigida por el chef, lo que significa que la cocina decide y tú sigues. El enfoque del Chef Bryan se basa en ingredientes de calidad, y algunos platillos ya han dejado una fuerte impresión en los clientes habituales: el tartar de camarón rojo y la sopa de miso reciben elogios constantes. El espacio en sí es acogedor y está decorado en un estilo japonés minimalista: líneas limpias, sin desorden, el tipo de ambiente que mantiene el enfoque en lo que hay en el plato. Es una experiencia pequeña y bien pensada en lugar de una gran salida nocturna. El personal es atento sin ser intrusivo, lo que hace que el ritmo de un menú de degustación se sienta natural en lugar de apresurado. Para un evento corporativo que busca ofrecer algo un poco más distintivo —una experiencia de mesa compartida con un claro punto de vista culinario— Kottoya ofrece una comida enfocada y bien ejecutada en un ambiente que fomenta la conversación sin distracciones.