Kupferpfanne

Kupferpfanne es un restaurante de alta cocina con una larga trayectoria en el centro de Fürth, donde el arte culinario francés se encuentra con la hospitalidad franconiana. La familia Uhlig opera el restaurante con pasión y atención al detalle, siendo Dietmar Uhlig el director general y propietario. La cocina se centra en la gastronomía inspirada en Francia, combinada con ingredientes frescos, de temporada y preferiblemente regionales, preparando cada plato con cuidado e interpretación creativa. El restaurante enfatiza la hospitalidad elegante y un servicio atento aunque discreto para almuerzos de negocios, ocasiones especiales y comidas cotidianas de alta calidad, y ofrece eventos privados, servicios de bodas y menús de almuerzo y eventos a medida. Kupferpfanne está reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado). Un elegante y acogedor comedor presenta una atmósfera estilosa y acogedora que combina la formalidad de la alta cocina con la calidez franconiana, y el espacio está adornado con mesas preparadas con esmero. La sala incluye un salón privado separado para pequeños grupos. La cocina combina técnica francesa clásica con productos regionales de temporada en menús creativos y refinados que se actualizan según la disponibilidad del mercado y que destacan mariscos frescos, platos de carne y preparaciones de trufas de temporada. Entre las especialidades se incluyen el pez de San Pedro, langosta, vieiras, rodaballo / lenguado y otros pescados finos, entrecot y platos de trufas de temporada.