La Bistronomie

La Bistronomie se encuentra en el 16 de la rue Raymond Poincaré en el corazón de Angoulême, junto al Champ de Mars. Promueve productos frescos, de temporada y locales; la carta evoluciona semanalmente con las llegadas y la inspiración del chef Thomas Lemasson. La cocina tiene como objetivo ofrecer una experiencia auténtica, generosa y refinada que refleje la bistronomía moderna. La Bistronomie recibió un Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2025, reconociendo la alta calidad a precios razonables. Abre para el almuerzo y la cena de martes a sábado y ofrece un menú de tres platos al mediodía de martes a viernes. En el lugar, los huéspedes disfrutan de un bar de cócteles de la casa y pueden adquirir tarjetas de regalo únicamente en el restaurante. El comedor es acogedor y elegante, situado en el centro de Angoulême, cerca del Champ de Mars. La bistronomía contemporánea se centra en productos locales y de temporada; los platos son generosos, creativos y cambian con las llegadas semanales. Thomas Lemasson es el chef. Las especialidades incluyen el almuerzo de tres platos entre semana (entrada, plato principal y postre), cócteles de la casa y platos elaborados con productos locales de temporada.