La Bonaigua

La Bonaigua es un restaurante familiar en Sant Just Desvern, España, con una trayectoria de más de 25 años y tres generaciones desde su fundación en 1990. Se especializa en la cocina tradicional catalana, enfocándose en la simplicidad y la más alta calidad de los ingredientes, que se obtienen diariamente de proveedores locales de confianza como Cárnicas Guikar, Carnicería Sant Martí, Perelló y MercaBarna. El chef Victor Pardo dirige la cocina, aprovechando su experiencia en prestigiosos establecimientos como El Celler de Can Roca y Quique Dacosta. Junto a Antonella, formada en aclamados restaurantes como Azurmendi y Aponiente, ofrecen un menú que equilibra recetas clásicas y originales con mariscos frescos, pescados y carnes premium como el Wagyu. El salón principal, recientemente renovado, combina la calidez tradicional con toques contemporáneos, ofreciendo un espacio acogedor para familias y amigos. La bodega del restaurante presenta selecciones de Vila Viniteca, Cuveé 3000, Clos Terroir y casas de champán de prestigio como Dom Perignon y Krug, complementando una filosofía culinaria centrada en el amor, la simplicidad y la artesanía refinada.