La Licorne Royale

La Licorne Royale es un restaurante gastronómico en el corazón de Lyons-la-Forêt que ofrece una experiencia histórica y culinaria en un entorno atípico y elegante. La casa abre para el almuerzo y la cena en días específicos, publica menús de temporada y para eventos especiales, como el menú de San Valentín, y presenta una lista de vinos dedicada; su combinación de productos locales y una impresionante sala de comedor histórica la convierte en un destino distintivo en la región. La sala de comedor es atípica y elegante, donde los huéspedes pueden comer en medio de las cartas de Napoléon Bonaparte y sus mariscales, fusionando el encanto histórico con un ambiente gastronómico refinado. La cocina ofrece una cocina moderna e inventiva que se centra en ingredientes de temporada. El chef Christophe Poirier lidera la cocina; se formó en casas prestigiosas, algunas de ellas con estrellas, fue nombrado Joven Talento por Gault & Millau en 2009, ganó el premio Prosper Montagné en 2015 y obtuvo la primera estrella Michelin del restaurante en 2014. Las especialidades incluyen filet d'agneau en croûte, platos elaborados con productos de temporada del huerto y la granja del hotel, y mezclas de sabores del sur con productos auténticos de Normandía.