La Maison Rouge

La Maison Rouge es un restaurante histórico de estilo familiar. El menú enfatiza preparaciones generosas y reconfortantes, y el entorno junto con la trayectoria del chef le otorgan al restaurante una sensación de arraigo en Alsacia, mientras se permiten toques lúdicos y actualizados en platos clásicos. La Maison Rouge está reconocida en la Guía Michelin como una dirección seleccionada, subrayando su relevancia culinaria local. Ocupa una casa del siglo XI en el corazón del casco antiguo de Colmar, a un corto paseo del distrito de Petite Venise. El espacio, histórico y lleno de carácter, evoca el encanto tradicional alsaciano. La cocina ofrece un enfoque gourmet hacia la gastronomía tradicional que navega entre especialidades regionales y platos más contemporáneos. Los platos se sirven con una notable selección de vinos, cuidadosamente elegidos. La cocina está dirigida por el chef Jean Kuentz, conocido como Petit Jean, quien fue formado en reconocidos establecimientos parisinos y aporta esa experiencia a esta casa local.