La Rose des Vents by Kyriad Prestige

La Rose des Vents tiene una filosofía simple pero clara: detenerse y realmente saborear lo que tienes frente a ti. Esa intención se refleja en cómo está montado el restaurante: paredes blancas, vigas expuestas, un entorno moderno que se siente pensado sin ser ostentoso. La cocina está dirigida por Alain Caddy, miembro de la Académie Culinaire de France, y el formato aquí es un buffet que se toma ese concepto en serio. En la parte fría, encontrarás salmón Bellevue, ostras del estanque, camarones, ensaladas compuestas y museau junto con las sugerencias rotativas del chef. En la parte caliente, espera carnes a la parrilla, parrillada de pescado y carne y pescado cocinados con diversos acompañamientos: la selección cambia a diario, por lo que siempre hay una razón para volver. Las opciones veganas y vegetarianas también forman parte de la propuesta, no son un pensamiento accesorio. Para grupos que buscan variedad sin compromisos, la fórmula Duo combina ambos buffets, frío y caliente, en una sola oferta. Es una configuración práctica que aún logra sentirse como una comida adecuada.