La Scarpetta

La Scarpetta en Zúrich es un restaurante italiano que enfatiza una selección de vinos cuidadosamente curada, acompañada de platos de pasta, destacando botellas de pequeños productores menos conocidos y invitando a los comensales a descubrir sus favoritos de esa selección. Las reservas se pueden hacer en línea o por teléfono; el restaurante conserva las reservas durante veinte minutos antes de ceder la mesa. Debido a que hay un número limitado de espacios de estacionamiento, se recomienda a los huéspedes que utilicen el transporte público. La Scarpetta está clasificada como SELECCIONADO en la Guía Michelin. La cocina se centra en platos italianos con énfasis en la pasta, y la filosofía del menú empareja esos platos con una lista de vinos apasionadamente curada proveniente de pequeños productores. Las especialidades incluyen platos de pasta fresca, una lista de vinos apasionadamente curada y botellas de pequeños productores de vino desconocidos, con maridajes de vino y pasta presentados como el concepto central del restaurante junto a platos italianos sencillos.