La Source

La Source es el restaurante gourmet del Domaine de la Charpinière, ubicado en una propiedad renovada a la salida del pueblo de Saint-Galmier. La finca se despliega alrededor de una palomar centenaria dentro de un parque arbolado de 3 hectáreas. Presentado como el lugar para ocasiones especiales como aniversarios de bodas, La Source cuenta con una estrella Michelin y forma parte de un resort que incluye un hotel de 4 estrellas, un spa, una piscina al aire libre climatizada y salas para eventos/seminarios. Se enfatiza la atención al detalle y la hospitalidad en toda la propiedad. El restaurante se sitúa en un complejo renovado, ofreciendo un ambiente refinado y contemporáneo dentro del hotel. Se presenta como un escenario de ensueño para celebraciones privadas. La Source propone una gastronomía moderna y contemporánea centrada en preparaciones estacionales y en los mejores productos locales. Los chefs desarrollan menús a lo largo de las estaciones para resaltar los productos regionales. La cocina destaca a los proveedores locales y un compromiso con las cadenas de suministro cortas para exhalar los sabores de la región. Las especialidades incluyen menús de degustación según la temporada y cocina impulsada por productos locales a la carta. El equipo diseña menús gourmet para celebraciones y eventos privados.