La Table de la Plage

La Table de la Plage es el restaurante junto al mar del Domaine de Murtoli en Sartène. Murtoli es una granja activa en un dominio de 2,500 hectáreas con cuatro generaciones de tradición pastoral, y sus mesas presentan la producción de la finca literalmente del campo al plato. El chef Laurent Renard, un chef con estrella Michelin en la propiedad, firma la oferta de alta gastronomía del Domaine en la estrella Table de la Ferme, y La Table de la Plage está reconocida en la Guía Michelin (SELECCIONADO). Es única por su cadena de suministro extremadamente corta desde la granja y el mar de la finca y por un programa más amplio de eventos y experiencias personalizadas en toda la finca. La experiencia gastronómica es al aire libre y bañada por el sol en la playa, con terrazas y vistas panorámicas al mar. Ofrece almuerzos, cenas y bebidas en un ambiente relajado y gourmet. La cocina es mediterránea y de la granja a la mesa, destacando ingredientes de temporada del Domaine. Las preparaciones enfatizan la simplicidad, la estacionalidad y un enfoque rústico-chic. Las especialidades incluyen ternera y cordero de la granja; dorada recién capturada y mariscos locales; quesos de oveja de la finca como brocciu y tome; aceite de oliva de la finca y verduras de su huerto; y platos impulsados por la cocina local.