La Villa

La Villa es un agriturismo y restaurante establecido en 1999, situado en una colina en Melfi, Basilicata, con vistas panorámicas del Monte Vulture y el Castillo Normando de Federico II de Suabia. Este establecimiento familiar está dirigido por los hermanos Gabriele, Michele y Vito Sonnessa. Vito supervisa la cocina junto a su padre Michele, mientras que Gabriele se encarga de las labores de sala como maitre d' y sommelier. La cocina rinde homenaje a las tradiciones culinarias lucanas y melfitanas a través de platos elaborados con ingredientes de temporada, cultivados localmente en los propios campos de olivos, granos, verduras y frutas de la finca. Estos productos se transforman además en mermeladas y confituras caseras, destacando el aceite de oliva virgen extra prensado en frío de la familia. El entorno rústico del agriturismo, entre los campos cultivados que lo rodean, refleja su conexión con el paisaje local y los ciclos agrícolas. La cocina de La Villa es reconocida por su autenticidad y calidad, obteniendo un Bib Gourmand en la Guía Michelin. Esta combinación de herencia, ingredientes auto-producidos y recetas tradicionales de Basilicata ofrece una experiencia gastronómica distintiva profundamente arraigada en los sabores de la región.