La Yerbita

La Yerbita es un restaurante en Sobarzo, Cantabria, España, que se especializa en la cocina tradicional cántabra. Combina ingredientes locales del mar y de la tierra para crear platos de alta cocina que fusionan recetas clásicas con técnicas vanguardistas. La cocina destaca los productos marinos y terrestres de la región, elevando los sabores auténticos con un toque personal. El chef Pablo Cadavid lidera el equipo culinario, ganando reconocimiento nacional en 2024 al triunfar en el concurso de repostería Madrid Fusion por el mejor 'bocadillo de autor' con su Bocadito Lebollito. La dedicación de La Yerbita a la innovación culinaria y a la calidad de sus ingredientes le ha valido un lugar en la Guía Michelin y distinciones de la guía Repsol. El espacio del comedor presenta un diseño contemporáneo y acogedor, combinando una decoración de buen gusto con asientos cómodos que complementan la cocina refinada. El menú ofrece interpretaciones creativas de platos tradicionales cántabros, enfatizando la originalidad y la elegancia en cada presentación.