Laghetto

Laghetto di Brusson, situado en el Valle de Aosta, posee la distinción Bib Gourmand de Michelin, lo que refleja su compromiso con la calidad y la cocina auténtica. El restaurante enfatiza la cocina al estilo hogareño, con un enfoque en ingredientes de temporada y de origen local, elaborando platos que resaltan los sabores naturales de la región. Su bodega de vinos cuidadosamente seleccionada ofrece una variedad de vinos de la Valle de Aosta junto a etiquetas históricas de bodegas italianas, proporcionando maridajes pensados para complementar cada comida. El comedor presenta evocadores paneles de madera y vigas antiguas, creando una atmósfera cálida y rústica que equilibra la intimidad y la elegancia. Laghetto acomoda a los huéspedes con alergias a través de menús especialmente preparados y mantiene cuidadosas medidas para minimizar la contaminación. El restaurante da la bienvenida a los perros, extendiendo su hospitalidad inclusiva a los huéspedes de cuatro patas. Los platos emblemáticos incluyen espárragos con crema verde y guisantes, delicados tortellini servidos en caldo caliente, una especialidad de arroz negro y un refinado plato de carne acompañado de verduras de temporada. Los postres como crema de bayas frescas, crema de chocolate con galletas decoradas, y una tabla de quesos, embutidos y frutas completan la oferta.