L'Arbre

L'Arbre es un restaurante acogedor, arraigado en el territorio de Gruson, Hauts-de-France, que prioriza la generosidad, la autenticidad y un espíritu popular y acogedor. Sirve como un lugar vivo para reuniones: aperitivos con amigos, almuerzos de negocios o comidas relajadas los domingos, y fomenta la comunidad a través de las veladas privadas del Club de L'Arbre y cenas temáticas. Ubicado entre París y Roubaix, cerca de Lille en la ruta París–Roubaix, el establecimiento es seleccionado por Michelin, se posiciona como accesible y refinado, y da la bienvenida a las visitas repetidas porque los huéspedes se sienten a gusto. El comedor es cálido, alegre y sencillo, favoreciendo la convivialidad sobre la decoración ornamentada, con asientos que se adaptan a la temporada y un espíritu abierto y popular. La cocina moderna y descomplicada, inspirada en el norte de Francia, utiliza preparaciones locales, de temporada y caseras que siguen las llegadas y respetan el producto; la cocina se enmarca en ingredientes crudos cuidadosamente elegidos, a menudo orgánicos y de productores cercanos, para producir platos sinceros y generosos enfocados en la calidad y la cuidadosa ejecución en lugar de una ornamentación elaborada. Benoît Bernard es el chef principal y un ex-chef con estrella Michelin de La Laiterie. Especialidades: terrina de foie gras; anguila ahumada con endibia confitada; Caviar oscietre (oferta de 50g); carpaccio de vieiras; langostinos a la parrilla; carrillera de cerdo estilo carbonada (carrillera de cerdo estofada); Menú du Pavé (prix fixe).