L'arte in cucina

L'Arte in Cucina es un restaurante italiano de gestión familiar en Düsseldorf-Gerresheim, dirigido por la familia Casini y listado como SELECCIONADO en la Guía Michelin por su cocina italiana/toscana. Las comunicaciones del restaurante enfatizan un servicio atento y una hospitalidad acogedora y orientada a la familia, y el sitio web y el pie de imprenta identifican a Gianluca Casini como responsable. Lo que hace distintivo al lugar es su combinación de recetas tradicionales toscanas, platos auténticos de la región y una atmósfera vecinal arraigada en la cultura local. El comedor ofrece un ambiente romántico, agradable y relajado en un entorno coherente al estilo toscano, directamente enfrente de la Basílica de Santa Margarita en Gerricusplatz en Gerresheim. La cocina es italiana con un fuerte enfoque toscano: el equipo pone un gran énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad y en preservar las tradiciones de la cocina toscana; además, el menú no es fijo sino que cambia con frecuencia para reflejar la estacionalidad y el enfoque del restaurante en productos de calidad. Las especialidades incluyen Pappardelle al ragù di cinghiale, Pici con pesto de col negra y salchicha toscana, La Pappa al Pomodoro, Pecorino al Forno con berenjena y jamón toscano, y La Pecora in Umido con polenta.