Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes

Château Les Oliviers de Salettes es un lujoso château-hotel y destino gastronómico en la Drôme Provenzale, ubicado en medio de 31 hectáreas de viñedos, praderas y campos de lavanda. La propiedad ocupa una residencia del siglo XVI construida alrededor de una torre cuadrada medieval y fue anteriormente una dependencia de la Comandancia de la Orden de San Juan. El espacio construido del dominio de 2,850 m² comprende un château, una bastida, una palomaire y un spa, y presenta un programa epicúreo. El dominio ofrece vistas panorámicas de Provenza, terrazas, piscinas y espacios interiores íntimos con chimeneas. La decoración mezcla elementos arquitectónicos históricos con configuraciones de mesa cuidadosamente seleccionadas y muebles singulares para crear una atmósfera elegante y relajada en el campo. La cocina ofrece una gastronomía moderna, liderada por un equipo de dos chefs, y se presenta como una experiencia culinaria refinada con atención especial a los maridajes de vino. Kevin Vaubourg y Lucille Routin dirigen el programa epicúreo del dominio y sus equipos. Las especialidades incluyen una cena gastronómica con una estrella Michelin, un petit-déjeuner Drômois (desayuno drômois), picnics en los campos de lavanda, cócteles creativos junto a la piscina, artes de mesa refinadas, una selección de vinos seleccionados y colaboraciones con artesanos locales notables; las instalaciones de ocio y bienestar en el lugar comprenden dos piscinas, un jacuzzi exterior, una sauna, un hammam y un gimnasio para permitir estancias combinadas de spa y gastronomía.