Le 5ème Péché

Le 5ème Péché es un restaurante seleccionado por Michelin, dirigido por un chef nacido en Tokio que siente pasión por la cocina y el vino franceses. El chef ha creado una mesa compacta donde las técnicas japonesas se encuentran con productos catalanes, y el menú lleva influencias francesas con especial atención a la combinación con vinos; dado que la cocina es popular, se recomienda reservar con mucha antelación. Una íntima y pequeña sala de comedor en el casco antiguo de Collioure fomenta una atmósfera amistosa y multicultural que pone en diálogo cercano las influencias japonesas y catalanas. La cocina persigue una cocina moderna y de fusión que combina la sensibilidad japonesa con influencias francesas y catalanas y pone un fuerte énfasis en mariscos ultra-frescos obtenidos de aguas cercanas. Las preparaciones signature incluyen una sopa de pez de roca con leche de coco, mejillas de ternera estofadas en Banyuls y platos con gambas (langostinos), junto a platos que exhiben el pescado local ultra-fresco central del menú.