Le Bistro du Grand Cerf

Le Bistro du Grand Cerf es el bistró del hotel situado en la histórica propiedad de Le Grand Cerf en Lyons‑la‑Forêt, alojado en un establecimiento del siglo XVII que fue renovado y reabierto como parte del complejo hotelero. El restaurante está reconocido en la Guía Michelin en la categoría de Cocina tradicional y está listado como SELECCIONADO. El interior combina un espíritu forestal con una atmósfera acogedora, similar a un chalet, en un entorno al estilo normando que presenta entramado de madera renovado, evocando un chalet forestal y una decoración inspirada en la naturaleza. La cocina sigue un enfoque tradicional de bistró francés, con menús inspirados en productos de temporada de la huerta y la granja del hotel, reflejando un compromiso con la procedencia local y estacional. Para funciones y recepciones privadas, la cocina está dirigida por el chef Christophe POIRIER, quien prepara y adapta menús según los deseos de los clientes.