Le Bistrot d'en Face se presenta como un bouchon tradicional lyonés ubicado en el corazón histórico de Lieja; el restaurante ofrece un menú fijo Bib Gourmand al mediodía, dispone de algunos platos disponibles para llevar y proporciona varios menús de catering a precio fijo para eventos, mientras que las fotografías en el sitio subrayan su interior clásico de bistró y las presentaciones en platos. El comedor es íntimo y tradicional y proyecta una atmósfera cálida y convivial. La cocina aboga por la cocina bistró francesa impulsada por el terroir, destacando ingredientes de calidad y platos regionales clásicos presentados en preparaciones generosas y familiares; la casa favorece explícitamente una cocina tradicional, generosa y orientada al terroir sobre enfoques contemporáneos o de alta cocina. Las especialidades del menú incluyen Boulets à la liégeoise, vol-au-vent clásico de poularde de Bresse, jambonneau del bistró (codillo al horno), véritable cassoulet blanc y andouillette "AAAAA" a la dijonnaise.