Le Carré des Saveurs

Le Carré des Saveurs es un restaurante bistronómico ubicado en una idílica finca rural rodeada de viñedos, olivos y campos de lavanda. Destaca un menú de placeres, ofrece paseos gourmet y una carta de vinos del Domaine Pays de Cocagne, y está distinguido en la Guía Michelin y etiquetado como "Table Savoureuse" por Logis de France. El sitio incluye el hotel Le Mas du Terme, lo que permite experiencias combinadas para los huéspedes. Los comensales cenan en un patio al aire libre con una fuente y terrazas o en un acogedor y cálido comedor bajo techos abovedados del siglo XVIII; la casa también cuenta con un bar moderno y elegante y un brillante entorno de mas de piedra. La cocina produce platos creativos y caseros arraigados en productos frescos, locales y de temporada, utilizando plantas aromáticas de su jardín y vinos y aceites de la finca; los menús cambian según las llegadas y las estaciones. El joven chef Guillaume Jumeau, un Maître Restaurateur y autodenominado Activista del Sabor, lidera la cocina y aplica su experiencia para ofrecer menús excepcionales. Las especialidades incluyen Œuf parfait con socca y champiñones; Daube Provençale con frituras de panisse; La Châtaigne (compota, helado, mousse, crumble de chocolate); un entrante de mercado de temporada; y la sugerencia diaria del chef.