Le Cicale in Città

Le Cicale in Città es un restaurante italiano ubicado en el corazón de Génova, fundado originalmente en 1999 en las colinas de Santa Margherita Ligure. El chef Matteo Costa, con más de 25 años de experiencia, dirige la cocina con un compromiso hacia la simplicidad, ingredientes de calidad y una técnica precisa, creando platos que transmiten un mensaje significativo. La cocina del restaurante destaca los frescos mariscos locales, pastas artesanales y sabores tradicionales de Liguria actualizados con toques contemporáneos. El lugar ofrece un ambiente acogedor que evoca un cálido salón hogareño, con espacios distintivos como una sala pintada que parece un jardín de invierno con rosas trepadoras bajo un cielo pintado y una sala ‘Portofino’ con vistas a la ciudad. Utensilios de té antiguos y una decoración artística personal, provenientes de la historia familiar del chef, enriquecen el entorno con un encanto único y confortable. Le Cicale alberga un bistró y una enoteca con más de 500 etiquetas de vino, centradas en vinos naturales de pequeños productores, junto a una trattoria adyacente que sirve platos tradicionales de Liguria de temporada elaborados desde cero. Entre las preparaciones destacadas se encuentran el crudo del día, cóctel de langostinos con mayonesa de passito, raviolis caseros de pollo Piamontés, gallo de pescado con alcachofas y bottarga de mújol, y un clásico postre de tortino de chocolate tibio. El menú en evolución y la cuidadosamente seleccionada lista de vinos y cócteles brindan una experiencia gastronómica armoniosa y refinada.