Le Feuillée - Le Couvent des Minimes

Le Feuillée es el restaurante gastronómico del Le Couvent des Minimes, parte del Hôtel & Spa L'Occitane en Provence en Mane. Se encuentra en una casa provenzal que prioriza la simplicidad, la elegancia y la naturalidad. El hotel ocupa un convento restaurado del siglo XVII, fundado originalmente en 1613 y renovado entre 2021 y 2023 bajo la dirección de los anfitriones Fabien y Valérie Piacentino. El establecimiento cuenta con una estrella Michelin y su conexión con el Spa L'Occitane contribuye a la experiencia gastronómica. La filosofía de la casa enfatiza el bienestar y una bienvenida auténtica en un ambiente familiar. El comedor cultiva una atmósfera convivial a través de materiales naturales, colores suaves y un énfasis en la luz. Está rodeado de jardines mediterráneos y terrazas con vistas a campos de lavanda. La cocina practica una gastronomía moderna que busca elevar los productos regionales. La propiedad prefiere proveedores frescos, locales y orgánicos y tiene como objetivo sublimar los productos de la región.