Le Flaveur

Le Flaveur es un restaurante de cocina moderna en Concarneau que ha sido galardonado con un Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio. La cocina está dirigida por una pareja que prepara platos à quatre mains, ensamblando ramos concentrados de frescura en cada plato. El restaurante se encuentra en una pequeña calle alejada del puerto deportivo y de la ciudad amurallada, ocupando una ubicación discreta y apartada. La cocina es contemporánea y estacional, enfocándose en ingredientes de origen local y preparaciones refinadas ejecutadas con técnicas modernas; la cocina juega con productos locales para resaltar el carácter regional. Las especialidades incluyen preparaciones de alforfón (sarraceno), pescado del día de pequeñas embarcaciones, cerdo de Bretaña, aves de corral de La Bruyère Blanche, huevos de granja de libre pastoreo y pan casero.