Le Grand Café Rouge

Le Grand Café Rouge trae la cocina de bistró francés a Barcelona con un toque contemporáneo. El menú del chef Romain Fornell es el tipo que se siente familiar pero presta atención: piensa en la clásica sopa de cebolla gratinada con Gruyère DOP y pan de ajo junto a una ensalada César construida alrededor de pollo cocido lentamente, tomate seco, caramelo de Kalamata y Parmesano DOP de 24 meses. También hay un plato de aguacate y gambas con mayonesa de teriyaki y pan carasau que señala exactamente el tipo de confianza intercultural que corre por la cocina. La sala coincide con la sensibilidad de la comida. Ventanas grandes, paredes blancas salpicadas de acentos rojos, manteles blancos y sillas negras contemporáneas, es un entorno pulido sin ser rígido. Cálido y bien presentado, el tipo de lugar que funciona igualmente bien para un almuerzo de trabajo o una cena de grupo más larga y relajada. El servicio se considera una verdadera fortaleza aquí, lo que importa cuando estás coordinando una mesa corporativa.