Le Kermer

Kermer une a los chefs Arnaud Domette y Patrick Dagorne, quienes combinan la experiencia territorial de Patrick con el deseo de Arnaud de compartir. El restaurante se encuentra en el centro de Sarzeau, en la península de Rhuys. El sommelier Mickaël selecciona la carta de vinos de la casa, buscando producciones francesas singulares y eligiendo vinos para el Kerstéphanie. Kermer programa eventos como menús para el Día de San Valentín y opera el food-truck La Kale / Le Ker para recepciones y eventos privados. La casa está seleccionada en la Guía Michelin por su cocina tradicional y su bistronomía centrada en mariscos y verduras locales. El comedor es cálido y combina motivos marinos con un diseño moderno; el lugar se siente relajado y festivo e incluye salas privadas y una terraza floridita. Kermer ofrece una cocina bistronómica revisitada centrada en productos del mar y una fuerte presencia de verduras. Las verduras pasan por una rigurosa selección y las preparaciones se realizan en casa, con énfasis en productos frescos, locales y de temporada, y un enfoque ecológico y responsable en la obtención y preparación. Las especialidades incluyen el Lobster Roll del food-truck, platos de mariscos bistronómicos, preparaciones con énfasis en verduras y platos de verduras locales de temporada.