Le Mas - Alexis Osmont

Le Mas - Alexis Osmont se encuentra en un antiguo mas atemporal y combina ese entorno histórico con una cocina moderna, impulsada por el mercado. La cocina está inspirada en el mercado y se basa en la espontaneidad y la ejecución creativa, invitando a los comensales a dejarse llevar "à l'aveugle" hacia un universo inventivo y lleno de sabor. El restaurante fue seleccionado para la Guía MICHELIN como una nueva entrada en 2021, y el establecimiento gestiona sus propias reservas para mantener una operación independiente e íntima. El comedor ocupa un tradicional mas de Provenza que se siente atemporal y evocador, creando un ambiente atmosférico para la comida. La cocina trabaja con una gastronomía estacional impulsada por el mercado, con un enfoque contemporáneo que favorece la espontaneidad y las preparaciones creativas para mostrar productos regionales del Vaucluse. Alexis Osmont lidera la cocina. Las especialidades incluyen espárragos locales, girolles (setas chantarelas), alcachofas y una sorprendente cata creativa "à l'aveugle".