Le Monastic

Le Monastic ocupa una antigua iglesia desconsagrada que data de 1850, y el espacio lleva bien esa historia. Techos altos, asientos de cuero oscuro, sillas acolchadas y una iluminación suave crean una atmósfera que se siente íntima sin ser sofocante, el tipo de lugar donde tiene sentido disfrutar de una cena larga. Los detalles arquitectónicos son realmente impresionantes. El restaurante ofrece cocina gastronómica francesa, con un enfoque distintivo en el ron como parte central de la experiencia. La propietaria Véronique Stalport y su equipo, que incluye un sommelier dedicado y un equipo de bar, aportan un entusiasmo real a lo que hacen, y eso se nota. La oferta estrella es una fórmula de degustación de cuatro rones servidos en porciones de 2 cl, diseñada para ser explorada individualmente o guiada por el sommelier. Para aquellos que quieran ir más lejos, también está disponible una fórmula Descubrimiento, junto con numerosas referencias de ron por copa en porciones de 5 cl. Ha llamado la atención de guías gastronómicas y ha ganado un seguimiento entre las multitudes enfocadas en la comida. La combinación de una cocina francesa seria y un programa estructurado de ron en un entorno tan distintivo lo convierte en un fuerte candidato para eventos donde la experiencia en sí misma es parte del objetivo.