Le Sens Unique

Le Sens Unique es el restaurante bistronómico del Hôtel Gallia, presentado como una novedad en 2023 y ubicado en el edificio Gallia del siglo XIX en Aix‑les‑Bains. Un chef profesional lidera este establecimiento dentro del hotel familiar de tres estrellas, y el restaurante está catalogado como "SELECCIONADO" con su cocina descrita como moderna. Su objetivo es proporcionar momentos gustativos memorables para los huéspedes del hotel y los visitantes, y se beneficia de la proximidad a los baños termales, el lago y el centro de convenciones. En el interior, el comedor ofrece una atmósfera cálida y acogedora, similar a la de un hogar, y una ambiente de bar de vinos por la noche. Un pequeño jardín sombreado acoge comidas de temporada, y el espacio combina la experiencia gastronómica con un entorno convivial de bar à vin. La cocina es contemporánea y bistronómica, descrita como gourmande y respetuosa, con un menú diseñado para compartir y para maridar con una amplia selección de vinos. Las especialidades incluyen platos gourmet bistronómicos, gourmandises para compartir y pequeñas porciones, con una selección particular de vinos de Savoie, así como selecciones de otras regiones.