Legligin

Legligin es un restaurante familiar establecido en 2007, ubicado en el corazón histórico de La Valeta, Malta. Ocupa un lugar único tallado en las rocas de la ciudad, con tres comedores decorados con una ecléctica colección de platos y cubiertos desiguales. El espacio del restaurante evolucionó de una sola sala con siete mesas a áreas separadas que se pueden reservar para eventos privados. La cocina se especializa en auténtica gastronomía maltesa y mediterránea, basándose en un 95% de productos de temporada y de origen local. Los comensales experimentan menús de cata a ciegas que cambian casi diariamente, ofreciendo cinco platos en el almuerzo y siete en la cena. El menú está arraigado en queridas recetas familiares, cocinadas a fuego lento para resaltar los sabores tradicionales con platos como sopa de pescado Aljotta, tapas Tnaqqir, delicias de marisco, estofado de conejo y estofado de cerdo con hierbas mediterráneas. El chef principal Isaac Vassallo Medici lidera el equipo culinario, enfocándose en una cocina rústica y casera. El restaurante complementa su comida con una carta de vinos que destaca principalmente por su selección de añadas maltés de alta calidad, guiada por un sommelier conocedor. Legligin ofrece un ambiente cálido e íntimo y salas privadas, proporcionando un auténtico viaje culinario maltés en un entorno acogedor e histórico.