Les Bariolés de Maud - Paris 11e

Les Bariolés de Maud ha construido una fiel base de seguidores en torno a una idea genuinamente original: el bariolé. Inventado por Maud en 2015, estas coloridas porciones al estilo tapa vienen en versiones tanto saladas como dulces, y todo se elabora desde cero cada mañana. El menú abarca una amplia variedad de opciones: cuencos, platos de brunch, tablas gourmet para compartir, con sólidas opciones para veganos y personas con sensibilidad al gluten entrelazadas, no solo añadidas. En el almuerzo, puedes comer en el local o llevarte un cuenco para llevar. El brunch se sirve durante toda la semana, respaldado por bebidas calientes caseras y un menú que se mantiene consistente y cuidadosamente considerado. Por la noche, se pasa a un formato de bar de vinos, con tablas para compartir y platos caseros reconfortantes. La maxi galleta y la tarte tatin son los postres que valen la pena dejar espacio para disfrutar. El espacio en sí tiene un ambiente cálido y relajado: mesas de madera, plantas en macetas, iluminación suave en el interior y una terraza que funciona bien cuando el clima lo permite. Es el tipo de lugar que se siente personal, porque lo es.