Les Clefs d'Argent

Les Clefs d'Argent es un restaurante gastronómico en Mont-de-Marsan. Se ha convertido en una etapa esencial en la ciudad y enfatiza la estacionalidad, con menús que cambian según los productos de temporada. La cocina personaliza los platos para los huéspedes con necesidades dietéticas específicas y ofrece un servicio de chef privado a domicilio. La casa exhibe productos locales de tierra y mar, trabaja con pescado madurado y practica un cuidadoso afinado, además de contar con una lista de vinos estrellada 2025 y la Toque Verte 2025. Una atmósfera cálida y convivial combina hospitalidad y un servicio exigente, y los huéspedes son recibidos como si fueran parte de una familia. Eugénie, la maestra de ceremonia, asegura un servicio atento para que los huéspedes se sientan tanto mimados como en casa. La cocina es creativa y mestiza, combinando técnicas refinadas francesas y productos del terroir de Landes con influencias beninesas. Christophe Dupouy lidera la cocina. Las especialidades incluyen los menús de degustación Création (5 platos) y Auteur (6 platos), las fórmulas del mercado Les Délices du Marché y L'Escapade Gourmande, un merlu (hake) confitado madurado con caldo de basse‑cour y experiencias inmersivas de cocina "Dans les pas d'un chef".