Les Galinas

Les Galinas destaca la obtención local de productos, nombrando a su proveedor de carne como Boucherie Bio Le Paturage y a su proveedor de pescado como La Grande Poissonerie Paro. Fotografías y el menú enfatizan platos tradicionales de la región. Se aceptan reservas únicamente por teléfono, y el restaurante publica tanto un menú de comida como una lista de vinos en formato PDF descargable. El servicio se ofrece de lunes a viernes con almuerzo y cena. Les Galinas tiene la distinción de Michelin Bib Gourmand. El local ofrece asientos al aire libre, está climatizado y proporciona Wi-Fi gratuito; está listado como accesible. El sitio presenta una galería de platos rústicos regionales que reflejan un ambiente de comedor casual pero considerado. Sirve cocina provenzal y local enfocándose en ingredientes regionales y combina los platos con una selección de vinos de todo el mundo. Las especialidades incluyen pulpo con calabacín; huevo mimosa (huevo endiablado); aïgo sau; tripas de cordero; alioli y cordero confitado.