L'esprit Bouddha

L'esprit Bouddha presenta la obra de su chef e invita a los huéspedes a degustar esa obra, ofreciendo una opción de reserva en línea. El restaurante está seleccionado en la Guía Michelin. Los menús son a la carta, que van desde entrantes y pequeños platos al estilo dim-sum hasta platos principales de wok o ti-pan que destacan la calidad de los ingredientes. La cocina indica que no puede acomodar dietas veganas ni a huéspedes con alergias a la soja. La sala de comedor ofrece un ambiente cómodo con un enfoque en una presentación relajada. El sitio web incluye galerías de fotos que muestran el espacio. La cocina es principalmente china e incorpora explícitamente productos orgánicos y de temporada, con un énfasis particular en las verduras de temporada. El menú une platos clásicos chinos con otras técnicas y preparaciones asiáticas como teriyaki y chawanmushi. Las especialidades incluyen Canard laqué de Pékin (pato pekinés); scampis au curry rouge thaï con verduras orgánicas; gyoza de homard (gyoza de langosta); tempura del pescado del día; y ti-pan de lotte (ti-pan de rape) con ajo, jengibre y chile.