LeVeL33

LeVeL33 es una microcervecería, bar y restaurante situado a 33 pisos sobre el nivel del suelo en Marina Bay Financial Centre Tower 1, Singapur. Reconocida por Guinness World Records como la microcervecería más alta del mundo dentro de un edificio, ofrece impresionantes vistas panorámicas de Marina Bay y el horizonte de la ciudad. El lugar combina cerveza artesanal recién elaborada en el sitio con un concepto gastronómico único llamado cocina ContemBrewery, donde los elementos de la elaboración de cerveza se entrelazan con la comida. Los huéspedes pueden degustar cervezas elaboradas en casa junto con platos audaces y sabrosos pensados para el almuerzo, cócteles después del trabajo, ocasiones especiales y cenas nocturnas. La microcervecería utiliza lúpulo y malta 100% orgánicos, invitando a los huéspedes a experimentar los aromas del malteado tostado y la levadura en fermentación mientras aprenden de los cerveceros. Una oferta distintiva es la Brut Beer, inspirada en la asociación de LeVeL33 con Barons de Rothschild, elaborada con levadura de champán y que pasa por una segunda fermentación en la botella para obtener burbujas finas y un acabado seco. El Chef Ejecutivo Jake Kowalewski lidera una cocina centrada en el producto y enfocada en la sostenibilidad, incorporando cervezas elaboradas en casa, ingredientes de cerveza y técnicas de elaboración en salsas, pastas, panes y postres, incluido el uso del grano gastado del cervecero. El menú presenta mariscos sostenibles, carne de res criada éticamente en pastoreo y productos orgánicos locales como verduras, flores comestibles y hierbas jóvenes. LeVeL33 proporciona una atmósfera similar a un ático en la azotea con terrazas al aire libre, un comedor privado en la azotea y múltiples zonas de eventos, todo enmarcado por vistas dramáticas del horizonte. La energía animada de la microcervecería se fusiona con un entorno escénico elevado, ideal para almuerzos relajados, cócteles después del trabajo, celebraciones y eventos corporativos. El equipo incluye al fundador Dr. Martin Bém, el Director de Sabor Chef Jake Kowalewski y el Maestro Cervecero Gabriel Garcia, cuya experiencia formada en Alemania apoya la identidad de cerveza artesanal del lugar.