Llantén

Restaurante Llantén, establecido en 2004 por la familia Simal, ocupa una encantadora casa de campo de piedra blanca en la urbanización Pinar de Antequera de Valladolid. Rodeado de un hermoso jardín bien cuidado, este entorno ofrece una atmósfera elegante y acogedora, adecuada tanto para cenas íntimas como para grandes eventos. La cocina, dirigida por el chef principal Jaime Ortega, se centra en recetas tradicionales de Castilla y León, utilizando ingredientes de temporada y de origen local. Ortega combina el patrimonio culinario regional con técnicas adquiridas durante su formación en cocinas de prestigio en España y el Reino Unido. El menú incluye especialidades como embutidos de vaca sanabresa, croquetas de jamón ibérico y chuleta de vaca vieja madurada 70 días. El propietario y sumiller Javier Simal curates una selección de vinos pensada para complementar la comida, mejorando la experiencia gastronómica. Llantén opera de marzo a diciembre y ofrece servicios de catering personalizados para bodas y eventos, manteniendo comunicación directa con los invitados para ofrecer una experiencia gastronómica refinada. Este establecimiento está incluido en la Guía Michelin, representando la calidad dentro de Castilla y León.