Locanda Sant'Agata

La Locanda Sant'Agata es un hotel boutique y restaurante gourmet ubicado en el campo toscano de San Giuliano Terme, cerca de Pisa y Lucca. Situada en una antigua casa de campo toscana restaurada, ofrece un ambiente romántico que combina el encanto de la tradición con un diseño moderno. La familia Micheletti, conocida por dos generaciones de hospitalidad, da la bienvenida a los huéspedes con un servicio atento e informal centrado en el cuidado personal. El chef y propietario Nicola Micheletti lidera la cocina, elaborando un menú de temporada que destaca recetas auténticas de la Toscana y la región. Utilizando ingredientes locales frescos y de alta calidad, la cocina equilibra la innovación con la tradición, presentando platos como tartaleta de alforfón con ricotta orgánica y reducción de fresa, hojaldre verde relleno de crustáceos y moluscos, y cerdo Cinta senese en salsa marrón. El menú también incluye especialidades como el entrecot de ternera Chianina y jabalí al estilo cazador. La extensa bodega alberga más de 370 etiquetas, incluidas vinos biodinámicos y de pequeños productores locales. Los huéspedes pueden participar en clases de cocina, degustaciones de vino y aperitivos en el jardín. Espacios amplios, tanto interiores como exteriores, son ideales para eventos especiales, todo enmarcado por una auténtica hospitalidad toscana dedicada a la calidad y la pasión.