Restaurante
Restauración
Acceso
Munster, 68140, Francia - H-D6727
L'Olivier
4.7
(319 Reseñas)
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La palabra del socio
L'Olivier es un restaurante en Munster. El restaurante cuenta con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin por su buena relación calidad-precio. La oferta gastronómica incluye un menú infantil y distintas opciones de menú fijo para adaptarse a diferentes ocasiones.
La cocina presenta una gastronomía francesa moderna centrada en ingredientes frescos y de temporada, y técnicas clásicas interpretadas con una presentación contemporánea. El restaurante opera un menú de almuerzo de mercado y una oferta a la carta y de degustación por la noche.
Olivier Lamard es el chef; su experiencia incluye formación en cocinas con estrellas Michelin como La Nouvelle Auberge (Wihr-au-Val), La Table du Gourmet (Riquewihr) y con Julien Binz antes de establecer su propio restaurante.
Las especialidades incluyen una entrada de verduras de invierno con azafrán de Alsacia y crema de rábanos; maki de trucha ahumada de Pisciculture Hans-Perrin con apio, manzana y trufa; foie gras de pato hecho en casa de Ferme Puntoun con chutney de temporada; rib-eye de res cocido a baja temperatura con salsa de Pinot Noir; Poulette de Racan rellena de foie gras y salsa de trufa; y Dôme de chocolate Inaya con un corazón de mango.
Las características

Restaurante
Acceso
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Restauración disponible

Menu L’Olivier (full)
prix fixe — Entrée, plat, fromage et dessert

Menu Gourmet (full)
prix fixe — Entrée, plat, fromage et dessert

Menu L’Olivier (short)
prix fixe — Entrée, plat, fromage ou dessert

Menu enfant (-12 ans)
children — Children's menu with low-temperature poultry, house spaetzle and dessert

Menu Gourmet (short)
prix fixe — Entrée, plat, fromage ou dessert
Restauración

Contemporáneo

Francés

Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha