L'Ossau

L'Ossau es un proyecto de restaurante fundado por dos amigos que siguieron caminos diferentes, pero comparten pasiones y valores por la gastronomía, el arte de la mesa, el bienestar y el savoir-vivre francés. Los socios se conocieron mientras trabajaban en el Mandarin Oriental de París y el restaurante nació de su pasión compartida por el servicio y la cocina. Ubicado en el 32 de la rue Tran en Pau, L'Ossau se presenta como un proyecto local impulsado por la amistad y con una sólida experiencia en hospitalidad profesional. El equipo enfatiza una filosofía de comedor francés convivial, arraigada en el servicio y el arte de la mesa, y el restaurante está listado en la Guía Michelin como SELECCIONADO. L'Ossau ofrece cocina francesa tradicional (cuisine traditionnelle). Los menús incluyen una carta a la carta por la noche (La Carte du Soir) y un Menú del Día durante la semana (Le Semainier). Las ofertas destacadas incluyen entrecot de res, pasta con camarones y un plato gourmet de pato. El equipo completa su repertorio con mini postres y cócteles de jengibre.