Lunario

Lunario es un restaurante con una estrella Michelin ubicado en San Marcos, El Porvenir, México, que ofrece cocina mexicana contemporánea profundamente conectada con las tradiciones de la región. La experiencia gastronómica celebra la tierra, la costa y la viticultura de Ensenada, con verduras, lácteos y algunas proteínas procedentes de Finca La Carrodilla, una granja certificada orgánica. La proximidad a Ensenada asegura un suministro de mariscos excepcionales, incluyendo abalones, atún rojo, ostras, almejas, erizos de mar y langosta. La chef Sheyla Alvarado, formada en instituciones de prestigio como Mirazur en Francia, lidera Lunario con un enfoque en la cocina sostenible y ética. El menú evoluciona mensualmente, presentando menús de degustación de seis y ocho tiempos que destacan ingredientes frescos y locales, así como maridajes con cosechas exclusivas de las bodegas Lomita y Finca La Carrodilla, junto con selectos vinos de Baja California. Ubicado en un invernadero en la azotea de diseño caprichoso, Lunario crea una atmósfera moderna y aireada. Reconocido internacionalmente, recibió una Estrella Verde de Michelin en 2024 y una estrella Michelin en 2025, marcándolo como un destino pionero en la gastronomía sostenible en Baja California.