Lux Lucis

Lux Lucis es un restaurante con estrella Michelin ubicado en la terraza de la azotea del Hotel Principe Forte dei Marmi. Ofrece vistas panorámicas evocadoras de la ciudad, los pinos circundantes y los Alpes Apuanos, brindando a los comensales una de las vistas más impresionantes de Versilia y Toscana. Desde 2017, ha mantenido su estrella Michelin y fue reconocido en 2020 como el Restaurante de Lujo en la Azotea de Europa por los World Luxury Restaurant Awards. Desde noviembre hasta marzo, la cocina se traslada al 67 Sky Lounge, fusionando las distintas identidades culinarias de los tres restaurantes del hotel en un viaje gastronómico invernal. Lux Lucis está comprometido con la sostenibilidad a través de su Proyecto Verde, con el objetivo de lograr una operación totalmente eco-consciente en el futuro. Una experiencia íntima en la Mesa del Chef permite a los huéspedes observar de cerca al Chef Valentino Cassanelli mientras ejecuta su cocina innovadora. Nacido en Módena, el Chef Cassanelli fusiona las tradiciones culinarias de Emilia-Romagna con inspiraciones de sus viajes por el mundo. Él personalmente curates los menús y los materiales crudos para Lux Lucis y los otros lugares de restauración del hotel, Principe y Dalmazia. Platos italianos creativos y contemporáneos se encuentran con una presentación refinada en este exclusivo entorno en la planta superior del hotel, combinando una calidad de comida excepcional con vistas impresionantes.