Magoga

Magoga presenta un diálogo culinario entre el Mediterráneo y el Campo de Cartagena, ofreciendo una experiencia refinada arraigada en la tradición local y la técnica contemporánea. Desde su creación en 2014 por María Gómez y Adrián de Marcos, el restaurante cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol, reflejando su enfoque elevado hacia la cocina regional. La chef María Gómez se inspira en su formación agrícola de Fuente Álamo y su capacitación en Arzak y El Bulli para crear platos que equilibran innovación con la esencia de la tierra y el mar. La filosofía sostenible del restaurante rinde homenaje a los agricultores y ganaderos locales, enfatizando el respeto y la administración del territorio. Adrián de Marcos, como maître y sumiller, curaduría una carta de vinos que comprende 900 selecciones, lo que le valió el reconocimiento como Mejor Sommelier de la Región de Murcia en 2018. La premiada carro de quesos añade un elemento distintivo al menú, destacando la artesanía artesanal. Las ofertas emblemáticas incluyen los menús Ánima y Hábitat, que narran un relato de lugar y pasión a través de ingredientes cuidadosamente seleccionados y una ejecución culinaria meticulosa.