Malathounis

Malathounis presenta un concepto de alta cocina griega-mediterránea moderna que se centra en una cocina creativa y delicada, fusionando raíces griegas e ingredientes mediterráneos con sutiles influencias francesas. Dirigido por una familia y reconocido con una estrella Michelin desde 2014, el restaurante cuenta con un programa de vinos inusualmente sólido y una vinoteca en el lugar, y ha ganado elogios de Falstaff, Gault&Millau y Der Feinschmecker por su originalidad, equilibrio de sabores y selección de vinos. Las acogedoras salas de comedor modernizadas con buen gusto crean una atmósfera encantadora e íntima. El servicio es cálido y personal bajo la dirección de frente de casa Anna Malathounis, y la casa ofrece pequeñas habitaciones para huéspedes cómodas en lugar de un gran salón de comedor impersonal. La cocina es ligera, aromática y refinada, enfatizando ingredientes de alta calidad de temporada y ocasionalmente utilizando técnicas francesas. Los menús incluyen un menú de degustación de varios platos regular y un menú de degustación vegetariana, con vinos o acompañamientos no alcohólicos bien pensados y una presentación refinada. Joannis Malathounis lidera la cocina como chef-patrón. Las especialidades incluyen kefalograviera; Taschenkrebs y Krabben "Tonnato"; Jakobsmuschel con alcaparras; Zweierlei Stubenküken (dos preparaciones de poussín); mil hojas de rubarb; y un menú de degustación vegetariano de cinco platos.