Malga Roncac

Malga Roncac se encuentra en una antigua quesería alpina situada en las laderas sobre Moena, Italia. Su comedor de paneles de madera tiene como centro una acogedora chimenea, mientras que una pequeña veranda panorámica ofrece a los huéspedes vistas del paisaje circundante, cultivando una atmósfera íntima y acogedora. La cocina destaca la abundante gastronomía de montaña con un enfoque casi exclusivo en la carne, reflejando el patrimonio culinario local a través de platos que combinan sabores regionales tradicionales con técnicas contemporáneas. El menú enfatiza ingredientes de excelente calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica alpina sencilla pero refinada. Este restaurante íntimo mantiene un número limitado de asientos, por lo que se recomienda hacer reservas. Malga Roncac está incluido en la Guía Michelin, reconociendo su compromiso con la cocina regional auténtica servida en un ambiente cálido que honra tanto la cultura como la artesanía.