Manioca JK

Manioca JK es un restaurante contemporáneo y casual situado en São Paulo, Brasil, con ubicaciones en Shopping Iguatemi, Shopping JK Iguatemi y Rua da Mata. La cocina presenta platos de la gastronomía brasileña con un toque moderno, incluyendo platos icónicos del Maní bajo la dirección de la chef Helena Rizzo, como capellini con champiñones y el tradicional PF picadinho. Desde 2021, la Chef Thaís Alves lidera la cocina, habiendo avanzado de pasante a chef en Maní y refinando sus habilidades en Lasai. Manioca JK prioriza una cocina sencilla y accesible que destaca los ingredientes brasileños locales y de temporada, preparados con métodos artesanales, incluyendo la cocción de carnes a la parrilla de brasas para lograr sabores equilibrados y distintivos. El menú ofrece una variedad de clásicos brasileños y creaciones inventivas, presentando especialidades como tartar de atún con tabulé de quinoa, pollo al curry con leche de coco y arroz jazmín, y pescado cocinado en hoja de plátano con puré de plátano. El restaurante ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin y ofrece una extensa selección de bebidas y vinos. La atmósfera de Manioca JK es casual y contemporánea, diseñada para proporcionar una experiencia gastronómica relajada con un entorno moderno y cómodo, adecuado para comidas diarias.